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CATEGORY:FOOD

  • 2015/05/20

    新スタジオの構想段階から「食の背景に触れたい」という考えを持っていたので、 野菜を育てられる環境を作りたいという要望を建築家の長坂常さんに伝えた。 さまざまなもの作りをしてきて、その背景を常に意識していたにもかかわらず、 …

  • 2014/01/14

    最近の出張は、自炊ができるので嬉しい。 日本でも、外食はほとんどしません。 写真は、野菜8割のパスタ。健康的。 そして、友人に「美味しいよ」と薦められるがままに買ったパスタはグルテンフリー。 米粉とトウモロコシ粉でできてい…